İtalya’da şarap üretiminde yaşanan düşüş nedeniyle Fransa, 2023 yılında dünya şarap üretiminde lider konuma yükselme yolunda. İlk tahminler, Fransa’nın uzmanlara göre, bu yıl dünya şarap üretimi sıralamasında birinci sırayı yeniden kazanması gerektiğini gösteriyor. Çünkü İtalya geçen yıl daha kısıtlı bir üzüm hasadına sahipti.
Fransız Tarım Bakanlığı’nın istatistik birimi olan Agreste’nin 1 Ekim tarihli tahminlerine dayanarak, Fransız şarap üretimi “2022 seviyesine benzer şekilde 46 milyon hektolitre olmalı ve 2018-2022 ortalamasına göre %3 daha yüksek olmalıdır.” Diğer yandan İtalya‘nın üretiminin, İtalya’nın ana tarım örgütü Coldiretti tarafından 2 Ekim tarihli bir basın açıklamasına göre, 50 milyon olan önceki yıla göre yaklaşık 43 milyon hektolitre olması bekleniyor.
Bordeaux Üniversitesi’nde şarap ekonomisi uzmanı Jean-Marie Cardebat, “Bu sembolik bir olay çünkü bu sadece mevsimsel bir durum” dedi. 2007’den bu yana, 2011 ve 2014 istisnalarıyla İtalya, Uluslararası Üzüm ve Şarap Organizasyonu (OIV) verilerine göre dünyanın önde gelen şarap üreticisi olarak kalmıştır. Ancak Cardebat, İtalyan bağlarına bu yıl mildew (küf) tarafından özellikle olumsuz etkilendiğini açıkladı.
Coldiretti, “meteorolojik açıdan karmaşık bir mevsim” olarak bahsetti ve kötü hava koşulları ve sıcak dalgalar nedeniyle tahmini ulusal üretimin %14 azaldığını, orta güneydeki bölgelerde ise %50’ye kadar kayıplar yaşandığını belirtti. Bununla birlikte, ayın başında “nem eksikliği ve gece gündüz sıcaklık farkı” nedeniyle hasatın kalitesine uygun olan “ılıman, kuru” bir iklim sayesinde hala umut vardı.
Fransa için ise Agreste, “farklı bağlarda durum farklı” dedi. Üretim, “mildew (küf) ve kuraklık nedeniyle Bordeaux ve güneybatıda düşüş gösteriyor ve Languedoc ve Roussillon’da da düşüş yaşanıyor” diye belirtildi. “Diğer bölgelerde ise durum olumlu, özellikle Charentes bölgesinde.”
Dünya şarap talebi de “geçici olarak yavaşladı, özellikle Çin’den”, İtalyan üretimindeki düşüş “fiyatlar üzerindeki baskıyı hafifletmesi açısından oldukça iyi haber” olarak değerlendirildi.
Şarap pazarı son birkaç yıldır iklim değişikliği nedeniyle sarsıldı. Aynı zamanda pandemi sırasında stokların birikmesi ve enflasyon nedeniyle de etkilendi. AB verilerine göre, bu yıl AB genelinde şarap tüketiminde %7’lik bir düşüş gözlemlendi, Fransa’da ise %15 oldu. Genel olarak, 2023’ün ilk aylarında AB şarap ihracatı bir önceki yıla göre %8.5 azaldı. Bu yılın haziran ayında, Avrupa Komisyonu, AB şarap üreticilerini desteklemek için bir dizi önlem aldı. Destek programı, piyasadan şarabı çıkarmak için şarabı damıtmayı içerir. Yaklaşık olarak her yıl sektöre 1 milyar Euro tahsis edilmektedir. Şarap üreticileri, özellikle iklim değişikliği ile ilgili sektörün karşılaştığı değişikliklere uyum sağlamaya çalışmaktadır. Fransa’nın Beaujolais bölgesinde, Fransız Şarap ve Bağ Enstitüsü, bağları korumak için teknik çözümler ve yeni iklim koşullarına uygun üzüm çeşitleri konusunda denemeler yapmaktadır.
