KURU SOĞAN PAZARINA GENEL BAKIŞ
Global kuru soğan pazarı şu sıralar durgun bir dönem yaşıyor. Geçen yılın hasadında Avrupa ve Amerika’nın yüzü güldü, fakat Hindistan ve Çin için tam bir hayal kırıklığı ile sonuçlandı. Bu hayal kırıklığı sonucunda Hindistan 2020 yılı içerisinde 01 Ocak 2021’e kadar sürecek olan kuru soğan ihracatına yasak getirdi. Aynı zamanda Çin’de de sevkiyatlar düşük verim ve kötü hava şartlarından dolayı düşüşe geçti. Özellikle global kuru soğan pazarında ürün boylarına göre taleple değişiklikler yaşandı. Büyük boy soğanları HORECA firmaları talep ederken, nihai tüketiciler orta ya da küçük boylu soğanları tercih etmeye başladılar. Bu durum neticesinde küçük ve orta boylu soğanların piyasa değerinde artış yaşandı.
Ülkelere Göre Kuru Soğan Piyasası
Hollanda: Bütün soğan çeşitleri uzak destinasyonlar için uygun değil
Yoğun geçen bir kuru soğan yarım sezonunun ardında, Hollandalı soğan tacirleri için işler sakinleşti. Tarladaki fiyat ile paketleme tesisindeki fiyatlar birbirine çok yakın olduğundan dolayı, paketleme şirketleri için verimli bir dönem olmadı. Ayrıca Ocak ve Şubat ayları içerisinde bir miktar kuru soğan kalite sorunlarından dolayı satılmak zorunda kaldı. Aynı zamanda stokta kalan ürünlerin %30’u da uzak pazarlara satılması için uygun değildi. Söz konusu gelişmeler neticesinde Hollandalı kuru soğan tüccarları piyasanın Mart ayından itibaren düzeleceği görüşündeler.
Almanya: İyi ve istikrarlı satışlar devam ediyor
Alman soğan pazarı iyi fiyat ve standart taleple birlikte istikrarlı şekilde devam ediyor. Noel döneminde, kuru soğanlar geleneksel olarak yapılan kampanyalar sayesinde yüksek hacimli satışlar elde edildi. Tüm yılın verilerine bakıldığında soğan satışları yıl boyunca standart seviyede devam etti. Güncel fiyatlar 40-70mm boylar için ton başına 200 ila 240 EUR civarında seyretmektedir. Geçen yılki hasadın pazardaki talebi Mayıs ayı sonuna kadar karşılaması bekleniyor. “Tabi buradaki en önemli husus ürünlerin o tarihe kadar dayanıp dayanmayacağı.”
Avusturya: İstikrarlı talep
Yurtiçi ürün satışları istikrarlı ve tatmin edici durumda. Aynı durum ihracat için de geçerli olmaktadır. Ülke genelinde fiyatlarda herhangi bir değişkenlik ya da dalgalanma olmamaktadır. Temizlenmiş ve seçilmiş 100kg kuru soğan fiyatı ortalama 12 ila 15 EUR arasında değişiklik göstermektedir.
Fransa: Büyük boy, erken yurtdışı talepleri
Yılın bu dönemlerinde Fransız kuru soğan pazarı için bu durum olağandır. Özellikle bu sezonun hasadı büyük boy soğan için bereketli geçti. Bu nedenle bazı zamanlar büyük ve küçük boy soğan arasında kayda değer fiyat farklılıkları oluşmaktadır. Kalite iyi ve genel anlamda sezon boyunca fiyat artışları istikrarlı bir şekilde ilerlemekte. Bu yıl ihracat için ürün talebi önceki yıllara göre erken başladı. Geçmiş yıllarda Şubat / Mart aylarında başlayan ihracat talepleri bu yıl Ocak ayında başladı.
İspanya: Büyük boy soğan tedariği az, ama aynı zamanda talep de az
İspanya’daki kuru soğan pazarı, 2020 yılındaki %40 üretim düşüşünden dolayı fiyatlar yüksek kaldı ve aynı zamanda buna bağlı olarak müşteri talebi de düşük seviyede kaldı.
İspanya’nın diğer ülkelere göre daha ağır bir şekilde yaşadığı Corona krizi kuru soğan sektörüne de büyük darbe vurdu ve ihracat rakamları hızlı biçimde düştü.
İtalya: Gelecek sezon için az ekim
İtalya’da ilk soğan ekimleri kuzey bölgelerinde başlamaktadır. Fakat bu seneki ekim geçen senelere göre oldukça düşük seviyede. Ayrıca catering sektörünün Corona Virüs önlemleri nedeniyle kapalı olması soğana olan talebi düşürmüş durumdadır. Piedmont (İtalya’nın kuzeyindeki bölgelerden birisi) Bölgesinden bir çiftçi beyaz soğanın fiyat açısından daha iyi olduğunu fakat düşük talep nedeniyle ekimini fazla yapmadıklarını. Kırmızı ve sarı soğanda ise fiyatlar yıl boyunca aynı seviyelerde devam ettiğini belirtti.
Güney Afrika: Yeni hasat edilen ürünler piyasadaki soğan fiyatlarını aşağıya çekiyor
Güney Afrika’daki soğan pazarında ortalama fiyatlar 3,84 ZAR (0,20EUR) civarlarında seyretmektedir. Fakat bu fiyatların Batı ve Kuzey bölgelerdeki yeni hasatlarla birlikte düşeceği öngörülmektedir.
Hindistan: Yasaklar sonrası ihracat hızlı bir şekilde toparlanıyor
Hindistan’ın yıllık kuru soğan ihracat gelirleri 198 Milyon Dolar civarındadır. Bangladeş, Malezya, Birleşik Arap Emirlikleri ve Sri Lanka Hindistan için en büyük kuru soğan ithalatçısı konumundalar. Hindistan’daki soğan ihracat yasağı 14 Eylül’de başladı ve 1 Ocağa kadar devam etti. Söz konusu yasağın kalkmasının akabinde 1 ay içinde 40 bin ila 50 bin ton arasında soğan ihracatı gerçekleşti.
Peru: Çalkantılı sezon sona eriyor
Peru’daki kuru soğan sezonunun Şubat ayının ortasında bitmesi öngörülüyor. Stokların halihazırda az oluşu bu öngörüyü destekliyor. Peru için bu sezon coronavirüsün çalışma alanlarını olumsuz etkilemesinden dolayı çalkantılı geçti. Söz konusu olumsuzluklara rağmen ana ithalatçısı Amerika Birleşik Devletlerine soğan ihracatı sıkıntısız devam etti.
ABD: Pazarda istikrarsız talep
ABD’li soğan üreticileri sezondan memnun olmalarına rağmen salgının etkilediği sektörlerde ki istikrarsız talepden dolayı stok devir hızında sıkıntılar yaşamaktadır. Söz konusu stokların hala mevcut olduğu ve aynı zamanda Meksika’daki hasatların başlaması nedeniyle ürün kıtlığını yaşanmayacağı öngörülmektedir.
Çin: Kötü hava şartları ve ekim alanın azalmasından dolayı fiyatlar artıyor
Çin’in kırmızı soğan ihracatının büyük bölümü Güney Kore ve Japonya’ya gitmektedir. Çin pazarında ise fiyatlar genele göre %70 ila 80 oranında daha yüksek durumdadır. Dolar bazında 1 ton soğan 4,500 dolar civarında satılmaktadır. Söz konusu fiyat artışının önümüzdeki günlerde de devam edeceği tahmin ediliyor. Fiyat artışının önüne geçmek için Avrupa’dan ithalat yapılmaktadır. Navlun fiyatlarının yüksek olmasına rağmen Avrupa’daki yüksek hasat oranlarından dolayı fiyatlar rekabet edebilir seviyede bulunmaktadır.
Malezya: Standart fiyatlar devam ediyor
Malezya pazarında kuru soğan fiyatları durağanlığını koruyor. Güncel stoklar Ağustos ayının sonuna kadar yetecek seviyededir. Malezya resmi makamlarına göre, Malezya geçen yıl 489,297 ton kuru soğanı 24 farklı ülkeden ithal etti. Bazı ülkelerin dağılımı şu şekildedir. Hindistan (%31), Pakistan (%24), Çin (%22), Hollanda (%10), Tayland (%6), Yeni Zelanda (%3) ve diğer ülkeler (%3).
Avustralya: Gelecek sezon için umut vaad ediyor
Avustralya’da soğan hasadı tüm hızıyla devam ediyor. Hasad ilk olarak 3 ay önce Queensland bölgesinde başladı.Ve yavaş yavaş güney bölgelere doğru kayıyor. Avustralya’daki raporlamaya göre kuru soğan pazarı gelecek sezon için umut vaad ediyor. Kalite ve verim yüksek olduğundan dolayı üreticiler mutlu ve gelecek sezon için umutlular.
Yeni Zelanda: Erken Başlangıç
Yeni Zelanda kuru soğan pazarı ihracata erken başladı. Yeni Zelandalı tacirler 2021 yılı için 170,000 ila 175,000 ton arasında ihracat hacmi beklemektedirler.
KAYNAK
İşbu yazı hazırlanırken Freshplaza web sitesinden faydalanılmıştır. Yazının hakları Günlük Tarım Haberleri sitesine aittir ve kaynak gösterilmek şartıyla alıntı yapılabilir.
