Antep fıstığı tedariği bu yıl yaklaşık yüzde 20 azaldı. Bu yıl 2018’den bu yana rekor kıran bir mahsul yılının olmadığı ilk mahsul yılı oldu. American Pistachio Growers’ın başkanı Richard Matoian, “Başlangıçta 2022 mahsulünün yıllık ihtiyacımızı karşılayacağını düşünüyorduk fakat hasat sonrası beklenti karşılanmadı.” diyor. Başlangıçta beklenenden yaklaşık yüzde 20 daha az üretim yaptık.”
Hasat bu yıl biraz daha erken başlasa da, California’nın geçen yıl gördüğü muazzam yaz sıcağı ağaçların kapanmasına neden oldu. “Erken hasattan dolayı, meyveler yeterince olgunlaşmadığı için hasat edilmeyi beklemek zorunda kalan çok sayıda meyve bahçesi vardı” diyor. Ek olarak, olgunlaşma eksikliği nedeniyle ağaçlara yapışan çok sayıda yemiş vardı, bu nedenle yetiştiriciler genellikle yemişleri çıkarmak için ağaçları iki kez sallarken, birçoğu ağaçlardan son meyveyi almak için üçüncü kez sallamaya gitti.
STOKLARIN YÖNETİMİ
Genel olarak, Kaliforniya’da fıstık üretimi, kayda değer sayıda dönüm nedeniyle artıyor. Bu yılın daha düşük arzı da devirlerin en aza indirilmesine yardımcı oldu. “2022’deki hasattan hemen önce, en büyük stok miktarına geldik ve bu endişe vericiydi. Ancak, bu yılki az mahsulle, bu önemli ölçüde azalacaktır. Bu yıl ve geçen yıl mahsulün hasat edilmesinden hemen önceki aynı zaman dilimine bakarsam, bu yıl 200 milyon libremiz var.” diyor Matoian.
Bu arada, talep iyi olmaya devam ediyor. Kanada ve Meksika da dahil olmak üzere Kuzey Amerika talebi yavaş yavaş yukarı doğru hareket ediyor. Geçen yıl, California fıstık yetiştiricileri de iyi bir ihracat pazarına sahipti ve bir önceki yıla göre satışları yüzde 24 arttı. Devlet için büyüyen pazarlar arasında, bazı promosyonlarla devreye girebileceği Orta Doğu yer alıyor.
“Bu, geleneksel olarak İran ürünlerini tercih eden yükselen bir pazar gibi görünüyor. Şimdi bizden daha fazlasını alıyorlar” diyor. Kaliforniyalı yetiştiricilerin son dört ila beş yıldır antep fıstığını tanıtmak için çalıştığı Hindistan da, kendi antep fıstığını üreten ancak aynı zamanda önemli miktarda ABD ürünü satın alan bir ülke olan Türkiye gibi. Matoian, “Kaliforniya’da tüm bu dönüm noktası olurken, çalışmalarımız artık talebi güçlü tutmak için ürünümüzü tanıtmak için yeni veya mevcut pazarlar bulmaya odaklanıyor” diyor.
FİYATLANDIRMA
Fiyatlandırmaya gelince, daha küçük mahsul göz önüne alındığında, istikrarlı ve sağlam ve yılın geri kalanında da bu şekilde kalması gerekiyor. “Ekonominin Avrupa pazarı üzerinde bir etkisi olduğunu gördük. Çok erken alım yapmayan alıcılarımız oldu ama son birkaç aydır geri geldiler ve bir yıl öncesine göre daha yüksek miktarlarda alım yapıyorlar. İnşallah bu alım trendi devam eder” dedi.
2023 mahsulüne bakıldığında, şimdiden eyalet tarihinin en büyüklerinden biri olmaya hazırlanıyor. Matoian, “Su tahsisleriyle ilgili iyi haberler de var – şu anda yüzde 30’a çıktılar ve muhtemelen son sekiz yıldır yüzde 30’luk bir su tahsisi görmedik” diyor.
