Avustralya’da yapılan bir araştırmaya göre 18 – 35 yaş arasındaki bireyler 55 yaşından büyüklere göre daha fazla sebze israfı oluşturuyorlar.
Endüstri uzmanları ve siyasetçiler, Avustralyalılar’ın hala çok fazla kullanılmamış sebzeyi çöpe attığını iddia ediyor. İnsanların yaklaşık %32’si haftada en az bir kez taze sebzeleri çöpe atıyor. Ancak yarısından fazlası daha az ürün alıyor. 18 ila 35 yaş arası Avustralyalılar, haftada marul, brokoli ve havuç gibi sebzeleri çöpe atan en büyük suçlular olarak öne çıkıyor.
55 yaş ve üstü yaş grubundaki insanlar taze sebzelerini daha fazla kullanma eğiliminde, sadece %17’si haftanın sonunda kullanılmayan ürünleri çöpe atmaya ihtiyaç duyuyor. Yaşam maliyeti baskıları aynı zamanda insanların alışveriş alışkanlıklarını değiştiriyor, %25’i daha fazla dondurulmuş gıda satın aldığını söylüyor.
Yaklaşık %70’i tasarruf etmek için bunu yapıyor. %41’i ise evlerindeki gıda atığını azaltmaya çalıştıklarını belirtiyor. Bununla birlikte, hala yılda 7,6 milyon ton gıda çöplüklerde sona eriyor. Ve Australia Institute araştırması, perakendecilerin çöpe giden ürünleri satarken 1,2 milyar dolar kazandığını gösteriyor.
