Global Domates Pazarı; Avrupa’dan Afrika’ya ve Atlas Okyanusu’nun ötesine, domates endüstrisi bir dizi zorluk ve fırsatla karşı karşıya. Hollanda ve Belçika planlama sorunlarıyla boğuşurken ve fiyatlar uçarken, Almanya yerel tedariğin artması nedeniyle domates değerlerinde düşüş yaşamaktadır. İngiltere, gecikmiş ekim, yükselen enerji maliyetleri ve üreticiler için azalan kârlarla mücadele ederek mükemmel bir fırtınayla karşı karşıyadır. İtalya’da domates fiyatları hafif bir düşüş yaşamakta, ancak nispeten yüksek seviyelerde bulunmaktadır. İspanya’da yerel üretimlerin ithalatları yerinden etmesiyle ticaret hacimleri azaldı. Fas üreticileri, ihracat güvencesi sağlamak için hükümetle diyaloğa ihtiyaç duyuyor. Oysa Güney Afrika kötü hava koşullarına rağmen artan talepten faydalanmaktadır. Son olarak, Kuzey Amerika’da domates fiyatları son derece değişken olan bir pazarda yakından incelenmektedir.
Hollanda: Domatesler kriz yılını iyi atlattı
Hollanda ve Belçika’da ilkbahar ılıman geçti, bu nedenle bazı üreticiler planlamalarında bir aksama olduğunu söylüyor. Başlangıçta kaybedilen kilolar kolayca telafi edilemiyor. Domates fiyatları son zamanlarda istikrarlı bir şekilde beş yıllık ortalamaların üzerinde. Ve bazen 2022’deki rekor fiyatların bile üzerinde oldu. Fiyatlar Nisan ayında düşmeye başladı. Ancak geçmiş yıllarla karşılaştırıldığında, hafta 21’de yine de ortalama fiyatlar oldukça yüksekti.
Bu arada, üreticiler en uzun günün ardından kışa yönelik olarak bakmaktadır. Aydınlatma konusu tamamen devrede. Bazı üreticiler geçen kışı (tamamen) LED altında yetiştirmişlerdi. Ve birçok üretici önümüzdeki kış bunu yapmayı planlıyor. Bazen hala HPS ile birlikte çünkü tam LED’e geçmek onlar için çok büyük bir adım. LED altında yetiştirmek enerji verimliliği açısından daha avantajlı olsa da, farklı bir yetiştirme şekli gerektirir. Nem sorunları üreticileri zorlarken, LED yetiştiriciliğinde daha önce de yaşandığı gibi kalite sorunları da görülüyor. Hollanda’nın en büyük tarımsal bankası son zamanlarda bir domates etkinliğinde, üreticilerin geçmiş kriz yılını mucizevi bir şekilde iyi bir şekilde atlattıklarını belirtti. Ancak mesele şu ki, bu paranın domates satışıyla değil, akıllı enerji yönetimi, enerji ticareti gibi konularla kazanıldığı gibi görünüyor. Bazı üreticiler şimdi salatalık da yetiştiriyor ve satıyor. Hala yaygın olan ToBRF virüsü nedeniyle riski dağıtmak için bir seçim. Tüm zorluklara rağmen, birkaç üretici yeni inşaata da karar verdi. Bu seçilen seracılık yapımcıları da oldukça memnun ediyor.
Almanya: Yerel ürün güçlü kalırken fiyatlar düşüyor
Alman pazarlarında Hollanda ve Belçika kökenli domatesler baskın durumda oluyordu. Assorti, İtalya, Almanya, Fransa ve Türkiye’den yapılan teslimatlarla tamamlanıyordu. Arz büyüdü ve yerel olarak talebi aştı. Bu kaçınılmaz olarak fiyatların düşmesine yol açtı. Kalite her zaman ikna edici olmaması ve bazı II. sınıf tekliflerin olması da değerlerin düşmesine katkıda bulundu. Sadece yerel ürün bazı yerlerde önceki fiyat seviyesini koruyabildi.
Birleşik Krallık: Maliyetler tırmanıyor, üreticiler zarar ediyor Birleşik Krallık’ta her gün yüzlerce ton domates, şu anda anaerobik biyokütle tesislerine gidiyor. Normalde mevsiminde birkaç gün süren bir durum olurdu, ancak bu ay boyunca devam ediyor.
Yüksek enerji maliyetleri nedeniyle üreticiler ekimi birkaç ay geciktirdi ve şimdi tam üretimde. Bu arada, normalde bu zamana kadar bitmiş olması gereken İspanyol mahsulü, soğuk hava nedeniyle gecikti. Ve kayıpları telafi etmek için hala ihracata devam ediyorlar. Hollandalı üreticiler de enerji maliyetleri nedeniyle ekimi geciktirdi ve tam hızla çalışıyorlar.
Bir endüstri kaynağına göre, “AB’den ithal edilen her şey AB teşviklerinden yararlandı. İngiliz üreticiler bunları almadı. Brexit’ten önce de almadılar. Çünkü çoğu üretici çok küçük ve bununla uğraşmak için çok fazla işlem yapılması gerekiyordu.”
Maliyetler böyle artarken, üreticiler bu şekilde zararları sürdüremezler. Normalde yılda 2 veya 3 ekim yapılırken, çoğu üretici kayıpları azaltmak için sadece iki veya hatta bir ekim yapacak. Temmuz 2019’da bazı seracılık üreticileri durdu ve salgın sırasında daha fazla kişi durdu. Şimdi, maliyetler arttıkça ve nitelikli işgücü bulmak daha zor hale geldikçe daha fazla üreticinin durduğunu ve duracağını görüyoruz.
İtalya: Domates fiyatları hafifçe düşse de hala yüksek
Kuzey İtalya‘daki bir toptancı, İtalyan domateslerinin fiyatlarının düştüğünü ancak oldukça yüksek kaldığını söylüyor. Bu, daha önce sadece Sicilya ürünü olduğu için, şimdi Lazio ve yeşil tür için de Veneto’dan daha fazla rekabet olduğu anlamına geliyor. 22. haftada toptanda, sivri biber domatesi kilogram başına yaklaşık 3.50 euro, kiraz domatesi kilogram başına 2.50 euro, Pixel domatesi kilogram başına 2.20 euro ve salkım domatesler kilogram başına yaklaşık 1.90 euro olarak satıldı. Veneto’dan yeşil etli domates ise kilogram başına yaklaşık 1.70-2 euro fiyatında. Toptan fiyatlarla ilgili olarak toptancı, “Ve marketlerdeki fiyatlara bakarsanız,” diye ekliyor, “300 gram tepsi halinde 3.99 euroya satıldığı için kilogram fiyatı çok yüksek.” Piyasada ayrıca kaliteli olmayan Hollanda salkım domatesleri de bulunuyor. Ve kilogram başına 1.20 euro fiyatına satılıyor.
Sicilya’da, uzun kış dönemleri şimdi kısa yaz dönemlerine geçiyor. Kış domatesleriyle ilgili olarak, geçen sezonla karşılaştırıldığında bu yıl kampanya daha erken bitti. Çünkü yüksek sıcaklıklara sahip Ekim, Kasım ve Aralık ayları, domateslerin bitkide olgunlaşmasını hızlandırdı. Ve kısa sürede ürün yoğunluğu oluşturdu. Salkım domatesi için geri dönüş oldu. ToBRFV salgınından dolayı son yıllarda hacimli bir azalma yaşayan salkım domates üretimi, acil durum öncesi seviyelerine dönmek üzere veya daha yüksek seviyelere ulaşıyor.
Gelecekten itibaren, önümüzdeki mahsul yılıyla birlikte sektör, giderek sıkılaşan iş gücü eksikliğiyle yüzleşmek zorunda kalacak. En önemli noktalardan biri de enerji krizinin sona ermesinin, Hollanda, Fransa, Almanya ve Polonya’da domates üretimine yönelik yaptırımların başlamasının ne zaman mümkün olacağıdır.
İspanya: Yerel üretim, ithalatları yerinden etti
İspanya’nın bazı bölgelerinde, özellikle Murcia’da, yerel üretim domatesleri pazarın büyük bir kısmını kaplamaya başladı. Bu nedenle, ithalatlar biraz azaldı ve bazı tedarikçiler bu durumdan etkilendiler. Bununla birlikte, yüksek kaliteli ve özel çeşitler hala ithal ediliyor ve talep görüyor.
Fas: İhracat güvencesi ve hükümetle diyaloğa ihtiyaç var
Fas’ta, domates üreticileri ihracatlarını güvence altına almak ve uluslararası pazarda rekabet edebilmek için hükümetle diyaloğa ihtiyaç duyuyor. Ülkenin güçlü bir ihracat endüstrisi var, ancak rekabet ve pazar payı kaybetme tehdidiyle karşı karşıya. Hükümetin üreticilere destek sağlaması ve ihracatçılarla birlikte çalışması bekleniyor.
Güney Afrika: Kötü hava koşullarına rağmen talep artıyor
Güney Afrika’da, domates üreticileri kötü hava koşullarına rağmen artan talepten faydalanıyor. Yağış eksikliği ve kuraklık, üretimde zorluklara neden olsa da, tüketici talebi hala yüksek. Üreticiler, hava koşullarını izlemeye devam ediyor ve çiftçilik uygulamalarını optimize etmek için çözümler arıyor.
Kuzey Amerika: Değişken fiyatlarla karşı karşıya
Kuzey Amerika’da, domates fiyatları son derece değişken olan bir pazarda inceleniyor. ABD ve Kanada’da, yerel üretim sezonluk olarak değişir ve tüketici talebi dalgalanır. Domates fiyatları, mevsime, hava koşullarına, tüketici talebine ve diğer faktörlere bağlı olarak önemli ölçüde değişebilir. Tarım politikaları, ticaret anlaşmaları ve diğer faktörler de fiyatları etkileyebilir.
Bu genel bakış, global domates pazarı çeşitli zorluklar ve fırsatlar hakkında bilgi vermektedir. Her ülkenin kendi koşulları, pazar dinamikleri ve tedarik zinciri faktörleri domates fiyatlarını etkileyebilir. Bu nedenle, her bir ülke için ayrıntılı analizler ve güncel bilgiler, daha kapsamlı bir değerlendirme sağlayabilir.
Global domates pazarı hakkında siz de görüşlerinizi bizimle yorum olarak paylaşabilirsiniz.
