Hollanda’da ilkbahar gelmesi uzun sürdü, ancak biraz daha bulutlu hava narenciye satışları için iyiydi, diyor Olympic Fruit’teki tedarikten sorumlu Gijsbert van Leeuwen. “Gerçekten çilek havası değildi. Ancak narenciye, İspanya’dan daha az arz olması nedeniyle iyi bir sezon geçirdi,” diyor ve bu durumun Güney Afrika narenciye sezonunun başlangıcında neredeyse boş bir pazar yarattığını ekliyor.
Örneğin, Mayıs ayının başında Avrupa genelinde önemli bir mandalina sıkıntısı yaşandığını belirtiyor Gijsbert. “İspanya geçen yıla göre yaklaşık yedi hafta daha erken hazırdı ve Fas’ta da daha az bir hasat vardı. Bu nedenle Güney Afrika mandalinleri tamamen boş bir pazarda yer aldı. Böyle boş bir pazarda ürününüzle yer almak oldukça harika bir durum. Greyfurt durumu da benzerdi. İspanyol greyfurt ihracatı beklenenden erken durduğunda ve Güney Afrika‘dan henüz arz başlamamışken bir tedarik boşluğu oldu. Güney Afrikalılar bu şekilde yaklaşık üç hafta daha erken hasat etmeye ve ihraç etmeye başladılar.”
Narenciye Ürünleri Piyasada Az Olması Fiyat Dengesi Sorunları Oluşturmaktadır
Bu durum fiyatları etkiliyor ve buna dikkat etmeniz gerektiğini kabul ediyor Gijsbert. “Bir yerlerde fiyatlar iyi olduğunda, herkes onlara koşar. Piyasa iyi olduğunda ve görünüm olumlu olduğunda, ithalatçılar meyve talep eder ve ihracatçılar gönderir. Bu nedenle bazen çok fazla gönderilir, bu da fiyatları yeniden dengeleyebilir ve aşırı arz sorununa yol açabilir. Her şeyin iyi dengelenmesi gerekir. Doğru tedarikçi ve müşteriyi bir araya getirmeye çalışıyoruz, böylece şeffaf bir zincir oluşturuyoruz,” diyor.
Güney Afrika narenciye sezonunun geri kalanında, Gijsbert istikrarlı ve olağan bir pazar beklentisi içinde olduğunu belirtiyor. Ancak daha fazla rekabet öngörüyor. “Bu yıl çekirdekli ve yumuşak meyveler gibi yeterli alternatif ürünlerin bulunması gerekiyor. Bu ürünlerin hepsi raflarda, broşürlerde ve nihayetinde tüketicilerin sepetlerinde aynı yeri kapma mücadelesi veriyor. Bu nedenle narenciye talebinin normal olacağını düşünüyorum.”
Narenciye Sektöründe Pazar Dinamiği Çok Önemli
Gijsbert ayrıca programların giderek daha fazla piyasa talebini karşıladığını görüyor. “Bu gelişimi hem perakendeciler hem de üreticiler teşvik ediyor. Örneğin, Güney Afrika’da birleşme yeterli düzeyde mevcut. Üreticiler giderek daha büyük ölçekte üretim yapıyor ve güvence istiyor,” diyor ve artan program sayısının iyi bir şey olduğunu ekliyor. “Ancak, iyi bir pazar dinamiği dengeyle ilgilidir. Kısmen spot piyasa, kısmen program ve kısmen haftalık ticaret fiyat değişikliklerini belirler. Bu unsurlar bir araya geldiğinde ve doğru oranlarda olduğunda, piyasanın gerçeğini yansıtır.”
Van Leeuwen’a göre, pazar yaklaşımlarına rağmen, her şey nihayetinde tüketici ihtiyaçlarına bağlıdır. Bu nedenle, tüm zincir paydaşlarının – müşteri, ithalatçı, ihracatçı, üretici ve yetiştirici – bilgi paylaşması önemlidir. Bu süreç hala devam eden bir haritalama sürecidir, ancak Olympic Fruit, tüketicilerin tat tercihlerinin önemli olduğunu söylüyor. “Örneğin, Nadorcott mandalinlerimizle başladığımızda tüketim tekrar artıyor,” diyor.
Narenciye ve Diğer Meyve Gruplarında İletişim Oldukça Önemli
İyi tat ve kalitenin yanı sıra, Gijsbert iletişim fırsatları görüyor. “Hemen hemen herkes mandalinalar hakkında bilgi sahibi, ancak yıl boyunca farklı çeşitlerin farkında olan çok az kişi var. Örneğin, Nadorcottlar genellikle diğer Clementine çeşitlerinden daha tatlı ve farklı bir dokuya sahiptir. Ayrıca herkesin belirli tat tercihleri vardır. Farklı çeşitler hakkında daha fazla iletişim yaparak insanların doğru seçimi yapmasına yardımcı olabiliriz. Bu da uzun vadeli segment büyümesine katkı sağlayacaktır.”
Zorluklar da var. Örneğin, mandalina tedarikleri yaz aylarında artarken, narenciye talebi düşüktür. “Bu mandalinaları en iyi şekilde nasıl pazarlayacağız? Bu, bizim ve Güney Afrikalı üreticilerimizin karşılaştığı bir zorluk. Bazen çok fazla arz olurken, bazen sıkıntılar oluşabiliyor. Diğer pazarlar ve mandalina suyu veya bira gibi farklı sunum veya tüketim şekilleri gibi şeyleri düşünüyoruz,” diyor Gijsbert.
İhracat listesinde daha aşağıda
Soğuk uygulama hala Güney Afrika ihracatını etkiliyor. “2022 geçiş yılından sonra kontroller sıkılaştırıldı. Bu bir zorluk ve maliyetleri artırıyor.” Ancak Gijsbert’e göre, bu en büyük zorluk değil. “Bu daha sıkı kontroller Güney Afrikalı üreticilerin Avrupa’ya ihracatını zorlaştırıyor ve bu hedefi ihracat listelerinde daha aşağıya indiriyor.”
“Soğuk Uygulama narenciye ürünlerinin ihracatı gerçekleşmeden önce ürünün 0 / -1 derecede 16 gün boyunca muhafaza edilmesi ve sonrasında sevk edilmesi işlemine verilen addır. Bu sayede ürünün üzerindeki canlı etmenler etkisiz hale getirilmektedir.”
“Bu nedenle, arzda daha fazla dalgalanma bekliyorum ve üretim zirveye ulaştığında ürün Avrupa’ya gönderilecek. Sezonun başında, hacimler hala biraz daha küçükken, Güney Afrikalılar daha kolay pazarlar arayacaklar. Avrupa dünya pazarı düzeyinde rekabet etmeli. Ve Güney Afrika ihracatçıları fiyatları ve ticaret engellerini hesaba katıyor. Soğuk uygulama ise ek bir engel,” diyor Gijsbert.
