Güney Afrika’da Mantar Üretimi Düştü! İşgücü eksikliğinden dolayı tarımsal üretimde büyük düşüş yaşanıyor.
Güney Afrika’da, son dönemlerde bir mantar kıtlığı yaşanıyor. Ülkenin önde gelen mantar üreticilerinden biri olan ailesi Lutge, Johannesburg merkezli yayıncılık şirketi Fresh Plaza’ya, artan talep ve sınırlı üretim nedeniyle ülkede mantar kıtlığı olduğunu bildirdi.
Güney Afrika mantar üretiminde, son birkaç yılda bir düşüş yaşandı. Bu durum, mantarların fiyatını da artırdı. Üreticiler, mantarların yetiştirilmesi için gerekli olan malzemelerin maliyetinin artması, mantar yetiştiriciliğinin zorlukları ve pandemi nedeniyle işgücü kıtlığından dolayı üretimi artıramadılar.
Ayrıca, Güney Afrika’da hükümet tarafından uygulanan Covid-19 kısıtlamaları nedeniyle işletmelerdeki çalışan sayısı düştü. Bu da üretim sürecini yavaşlattı. Üreticiler, ülkedeki mantar talebinin her zaman yüksek olduğunu, ancak üretimdeki düşüşün talebi karşılamadığını belirtiyorlar.
Güney Afrika’da birçok mantar türü yetiştirilse de, en popüler olanlar arasında beyaz düğme mantarı ve shiitake mantarı yer alıyor. Şu anda, üreticiler, müşterileri için yeterli stok oluşturmak için ellerinden geleni yapıyorlar. Ancak üretimdeki düşüş, mantar fiyatlarını artırıyor ve tüketicilerin bu ürünlere erişimini zorlaştırıyor.
Güney Afrika’nın önde gelen mantar üreticileri, üretimi artırmak ve müşterilerine yeterli stok sağlamak için çalışmalarına devam ediyorlar. Ancak, mantar üretimi için gerekli olan koşulların zorluğu, sınırlı üretim kapasitesi, işgücü kıtlığı gibi faktörler, bu süreci yavaşlatıyor.
Sonuç olarak, Güney Afrika’daki mantar üreticileri, pandemi ve iklim değişikliği gibi etkenler nedeniyle zorlu bir dönemden geçiyorlar. Ancak, üreticilerin müşterilerinin ihtiyaçlarını karşılamak için ellerinden geleni yapacaklarına dair umut var.
