İtalyan Patlıcan pazar nasıl gelişiyor ve Sicilya, üretim faktörlerini en üst düzeye çıkarmak için uygun protokolleri seçerek rekabetçi kalmaya nasıl tepki verebilir? Avrupa’da daha büyük pazar payları elde etmesine izin vereceği için, bölgenin patlıcan üretimini nitelendirmek için genetik iyileştirme ön koşuldur.
Ana Avrupa pazarları İspanya, İtalya, Hollanda, Fransa ve Yunanistan’dır. İspanya, Avrupa’nın önde gelen patlıcan ihracatçısıdır ve oval patlıcanların neredeyse tamamını entegre kontrol teknikleri kullanarak üretir, bu da kalıntıların düşük olduğu anlamına gelir. İtalya bunun yerine esas olarak iç pazar için dört çeşit patlıcan (dikdörtgen, yuvarlak, mor ve çizgili) üretir.
Yeni pazar eğilimleri, bir şeyleri değiştirmek ve bir tarım şirketinin yönetimini ve maliyetlerini iyileştirmek için genetik iyileştirmenin gerekli olduğunu ortaya çıkardı. Birkaç tohum şirketi, yalnızca bombus arılarının yardımına ihtiyaç duyan ve tüketiciler için daha fazla gıda güvenliğini garanti eden kolay sertleşen çeşitlere yatırım yaptı.
Bu çeşitler, bitkilerin kompakt ve açık olduğu ve erken dönemlere sahip olduğu Sicilya için özel olarak geliştirilmiş ve seçilmiştir. Kolayca sertleşirler ve çeşitli sera türleri (ahşap, demir, teknolojik) için uygundurlar. Meyveler renk ve sertlik bakımından mükemmeldir, kaliks üzerinde dikenler yoktur ve uzun taşımalara uygun uzun raf ömrüne sahiptir.
Deneme aşamasında toplanan agronomik ve ekonomik veriler, patlıcanın ana üretim maliyetlerinden birini nasıl oluşturduğunu ortaya koydu. Kolay sertleşen çeşitler tozlaşma işçiliğiyle bağlantılı maliyetlerden %85 tasarruf etmeyi mümkün kılar, bu da toplam üretim yönetimi için işçilik maliyetlerinde 1/3 azalma anlamına gelir. Günümüzde iş bulmanın ne kadar zor olduğunu düşünürsek hatırı sayılır bir tasarruf.
Söz konusu çeşitler entegre mücadele tekniklerine uygundur. Savunma yöntemi, maliyetlerden tasarruf etmeye ve düşük kalıntılı ürünler elde etmeye yardımcı olur. Bu nedenle kolay sertleşen çeşitler, daha fazla ekonomik sürdürülebilirlik ve daha az operatör sağlar ve hormon gerektirmez.
Patlıcan üretmenin bu yeni yolu, en kaliteli ürünlerin katma değerini sağlayan Sicilya üretimi için pazarın genişletilmesini mümkün kılıyor.
