JAPON BALIK TEDARİKÇİLERİ PANDEMİ İLE MÜCADELENİN YOLLARINI ARIYORLAR
“The Yomiuri Shimbun” gazetesinin web sitesindeki bir habere göre Japon gıda tedarikçileri, özellikle toptan balık tedarikçileri, nihai tüketiciye ulaşarak pandeminin olumsuz ekonomik etkilerini azaltmanın yollarını aramaktadırlar.
Pandemiden en büyük zarar gören sektörlerden birisi hiç şüphesiz ki HORECA sektörüdür. Fakat son zamanlarda horeca sektöründeki durgunluk toptan gıda tedarikçilerinin de stok devir hızlarını düşürmüş ve gelir kaynaklarını önemli ölçüde azaltmıştır. Söz konusu iş ve gelir kaybını önlemek isteyen Japon toptan gıda satıcıları nihai müşteriye perakende satış yapmak için yeni yöntemler geliştirmeye başladılar.
Sashimi(Japonya’ya özgü geleneksel balık yemeği) yemeği için kalın ve iyi olan mercan balıklarından oluşan ambalajlı ürünleri özel olarak tasarlanan van araçlarda yüksek katlı ve çok nüfuslu sitelerin önünde park ederek perakende satış sektörüne giriş yapıldı. Kamewa Shoten firmasının kurucusu olan Kazuhiko Wada bu satış yöntemini deneyimleyen ve uygulayan ilk firmalardan olma özelliğini taşımaktadır.
Özel olarak tasarlanan van araçların arkası soğutucu ekipmanlar ile istenilen derecede tutularak, porsiyon olarak paketlenmiş balık ürünleri taze şekilde nihai müşterilere sunuluyor.
Kaynak
İşbu yazı hazırlanırken TheJapanNews gazetesinin web sitesinden faydalanılmıştır. Söz konusu yazının tüm hakları Günlük Tarım Haberleri sitesine aittir. Kaynak belirtilerek alıntı yapılmasında herhangi bir sakınca yoktur.
İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılarımızı da Okuyabilirsiniz…
MISIR SARIMSAĞI AVRUPA’DA BÜYÜK TALEP GÖRÜYOR
GÜNEY AFRİKA AVOKADO HASADI: EKSTRA BOY VE TAHMİN EDİLENDEN 1 MİLYON KUTU DAHA FAZLA ÜRÜN
YENİ KISITLAMALAR AVRUPA’DAKİ YAŞ SEBZE MEYVE SEKTÖRÜNÜ OLUMSUZ ETKİLİYOR
