Mayıs 2023’te kümes hayvancılığı üretimi (tavuk üretimi) 210 bin 14 ton, tavuk yumurtası üretimi ise 1,64 milyar adet olarak gerçekleşti.
Bu veriler, Türkiye’nin kümes hayvancılığı sektörünün dinamiklerini yansıtmakta olup, tavuk eti üretimindeki artış ve yumurta ihracatındaki değişim sektörün gelecekteki performansı için önemli bir gösterge olarak değerlendirilebilir.
Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre hindi eti üretimi %14,1, tavuk eti üretimi %5,1, tavuk yumurtası üretimi %3,4 ve kesilen tavuk sayısı %2,1 arttı. Ocak-Mayıs döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre tavuk yumurtası üretimi %3,7 artarken; tavuk eti üretimi %2,3, hindi eti üretimi %2,8 ve kesilen tavuk sayısı %5,8 azaldı.
Tavuk eti üretimi bir önceki aya göre Mayıs’ta %16,4 artarak 180 bin 495 ton’dan 210 bin 14 tona yükseldi.
Tavuk yumurtası üretimi ise bir önceki aya göre Mayıs’ta %0,05 azalarak 1 milyar 645 milyon 559 bin adetten 1 milyar 644 milyon 770 bin adete düştü.
Tavuk Eti ve Yumurta İhracatı
Ayrıca, Türkiye’nin tavuk eti ve yumurta ihracatı da dikkate değerdir. 2023 yılının ilk beş ayında yapılan verilere göre, Türkiye tavuk eti ihracatında büyüme göstermiştir. Tavuk eti ihracatı bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla %10 artışla gerçekleşmiştir.
Yumurta ihracatı ise aynı dönemde bir miktar düşüş göstermiştir. %3’lük bir azalışla, Türkiye’nin yumurta ihracatı Ocak-Mayıs döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre azalmıştır.
Bu veriler, Türkiye’nin kümes hayvancılığı sektörünün dinamiklerini yansıtmakta olup, tavuk eti üretimindeki artış ve yumurta ihracatındaki değişim sektörün gelecekteki performansı için önemli bir gösterge olarak değerlendirilebilir.
