Uzmanlar, Avrupa şarapları için iklim değişikliği nedeniyle yok olabileceği konusunda uyarıyor.
Yeni bir araştırmaya göre iklim değişikliği, Prosecco ve diğer popüler Avrupa şaraplarını yok edebilir.
Prosecco, İtalya’nın dağlık bağlarında üretilen bir köpüklü beyaz şarap, kıtanın en sevilen içeceklerinden biridir.
Ancak üzüm verimleri, aşırı hava koşulları ve toprak bozunmasının ölümcül bir kombinasyonu tarafından tahrip edilmektedir.
Geçen ay iScience dergisinde yayımlanan yeni bir analiz, hasadın “kırılgan ve tehdit altında” olduğunu belirtiyor.
Çalışmanın baş yazarı olan İtalya’nın Padova Üniversitesi’nden Dr. Paolo Tarolli, “Risk, yalnızca bir tarımsal ürünün kaybı veya bir peyzajın değişmesi değil, yerel ekonomiyi olumsuz etkileme riski değil” diyor.
“Risk, bütün toplulukların tarihini ve kültürel köklerini kaybetme riskidir.”
Burgonya, Grand Cru ve Cabernet Sauvignon gibi diğer şaraplar da tehdit altında olabilir.
Prosecco neden tehlikede?
Aşırı hava koşulları, Prosecco üreticilerini zorluyor.
Aniden yoğun yağışlar, Kuzey İtalya’nın dik bağlarında ani toprak erozyonunu tetikliyor.
Kuraklık da bir sorun, bu da ürün sulamasını son derece zorlaştırıyor.
Bu yıl, Prosecco üreticileri büyük bahar yağmurları ve dolu sonrasında bunaltıcı bir sıcak yazla karşı karşıya kaldılar.
İklim değişikliği tarafından tetiklenen bu istikrarsız hava koşulları, İtalyan şarap üzüm hasadını beşte bir oranında azaltabilir.
Prosecco neden dağ yamaçlarında yetiştiriliyor?
Prosecco’nun benzersiz tadı, yüksek rakımdan gelmektedir.
Dağlarda yetiştirilen üzümler daha küçük ve meyve suyuna oranla daha fazla kabuk içerir. Bu da onlara yoğun bir tat verir. Ayrıca bol miktarda güneş alırlar – ancak yüksek rakımın serin sıcaklıkları onların yanmasını önler.
Talep büyük, son beş yılda% 33’ten fazla arttı. Buna karşılık, Fransız şampanyası talebi aynı dönemde yalnızca %1 arttı.
Ancak bu kadar yüksek rakımda bir ürünü yetiştirmek kolay değil. Zorlu şartlarda çalışmanın zorluğunu tanıyarak, 30 dereceden daha dik eğimli yamaçlarda üzüm yetiştirme pratiği “kahramanca bağcılık” olarak adlandırılır.
Demografik değişiklikler ve kırsal bölgelerden insanların göç etmesi, dağlarda ciddi bir işgücü eksikliğine neden oldu, diyor Dr. Tarolli.
İklim değişikliğinin yıkıcı etkileri, yeni nesil bağcıları işe almayı çok daha zor hale getirecek.
İklim değişikliğinden hangi diğer ürünler tehdit altında?
Üzümler sadece bir örnek değil – iklim değişikliği dünya genelinde ürünleri tahrip ediyor.
Son birkaç yılda İtalya’nın kuzeyinde pirinç, İspanya’da zeytinyağı ve İngiltere’de arpa gibi ürünler, çevresel koşullar nedeniyle dramatik verim kayıpları yaşadı.
İklim Değişikliği Hükümetlerarası Paneli (IPCC), 1.5°C ısınma seviyesine ulaşırsak dünya genelindeki tarım için uygun olmayan toprakların yaklaşık% 8’inin oluşacağını uyardı.
Mayıs ayında yayımlanan bir Dünya Meteoroloji Örgütü raporuna göre, yıllık küresel ortalama sıcaklığın ön-sanayi dönemi sıcaklıklarının 1.5 ºC üzerine çıkma olasılığı% 66’dır.
