Kaliforniya, soğan yetiştirme bölgeleri arasındaki geçişi gerçekleştirirken, stokları azalmaktadır. Western Onion’dan Gerry Valois, üretimin genellikle Nisan ayının 20’sinde Imperial Vadisi’nde başladığını ve hasadın Mayıs sonuna kadar sürdüğünü, belki Haziran’ın bir haftasına kadar devam ettiğini belirtiyor. “Orada alışılmadık olan şey, hava daha serin olduğu için hasadın gecikmesi ve boyut profiline etki etmesiydi” diyor. “Her şey birkaç gün ila birkaç hafta gecikti. Eğer başlamada iki haftalık bir gecikme olduysa, yetişebilirler ve bitirmek için ekstra dört ila beş gün daha alabilirler.”
Hasada geçen bir sonraki bölge San Joaquin Vadisi olacak. Ve üretim Bakersfield’da başlayacak ve vadide yukarı doğru ilerleyecek. Bu yıl başında San Joaquin yeterli yağmur aldı, bu da ekim programlarını etkiledi.
Soğan tüketimi artıyor
Soğan talebine gelince, Valois, talebin oldukça sabit olduğunu belirtiyor. Ancak demografik nedenlerle toplam soğan tüketimi yıllar içinde artmaktadır. Fiyatlandırmaya gelince, fiyatlar stoklara bağlı olarak değişir, yani stoklar azaldığında fiyatlar yükselir.
Geleceğe bakıldığında, Imperial Vadisi’nden San Joaquin Vadisi’ne geçiş önümüzdeki iki ila dört hafta boyunca gerçekleşecek. “Imperial’da hala paketleme ve sevkiyat yapan birçok insan var. Ve bunun muhtemelen bir ila iki hafta daha devam edeceğini düşünüyorum.” diyor Valois. “Bazı insanlar önümüzdeki birkaç hafta içinde San Joaquin’de başlıyorlar. Ancak tahminimce Haziran’ın sonuna kadar San Joaquin ürün için tercih edilen yer olacak.”
